盐是必不可少调味品，但吃得太多会带来列健康问题。美国《预防》杂志总结吃盐过多会产生的身体变化。

1、反应变慢。加拿大研究1200名长期久坐成年人发现，与低盐饮食参试者相比，吃盐过多的人大脑认知能力衰退速度更快。

2、经常口渴。薯条、香肠、咸菜等食物含有大量钠，吃太多会扰乱体液平衡，让人感觉更加口渴。如吃了太咸食物多喝水，以恢复细胞中的体液平衡。

3、局部水肿。美研究发现，身体局部水肿可能是心脏病、肾病等征兆，也可能是吃盐太多致身体组织中液体过剩所致。

4、胃溃疡。美国实验发现，食盐摄入过量与胃溃疡胃癌存在重要关联，胃部不适时可考虑饮食是否过咸。

5、血压升高。美国心脏协会建议，每天钠摄入量控制在1500毫克以下，额外摄入钠会致体内保留过多液体，引起血压升高，增大心脏负荷。高血压患者要严格控制盐摄入量。

6、肾结石。吃盐太多会导尿蛋白升高。持续尿蛋白偏高是肾病一大主要因素。高盐饮食会增加肾结石发病风险。肾结石患者应改用低盐饮食。